生ケーキ
大宮の洋菓子店「氷川の杜 YAKUMO（ひかわのもり やくも）」では、埼玉県さいたま市にある店舗限定で生ケーキを販売しております。 ショーケースに並んでいるのは、職人が一つひとつに心を込め、丁寧に手作りしたケーキばかり。 氷川神社を連想させるモチーフのものや目でも楽しめるものなど様々。種類をあえて10種類前後に厳選し、季節に応じて2～3種類ケーキが入れ替わります。 「全てがスペシャリテ」と言っても過言では無い自慢のケーキを、ぜひ店舗へお越しの際はお買い求めください。
※表示価格は税込みです。
1
上質な北海道産生クリームと北海道産小麦、国産苺のみを贅沢に使用。華やかさと可憐さを追求した、YAKUMOならではの王道ショートケーキです。
2
上質なイタリア産チョコレートのムースと甘酸っぱいフランボワーズゼリー。ロイヤルティーヌとキャラメリゼアーモンドがアクセント。YAKUMO自慢のチョコケーキ。
3
イタリア産マスカルポーネを使ったチーズムースの中にはエダムチーズを随所に散らしました。ゼリーを割ると流れるオレンジソースと絡めてお召し上がりください。
4
幸運を呼び込む美しい瑠璃色のチョコレートの中に、ドライフルーツを散らしたYAKUMO随一の美しさを誇るレアチーズケーキ。
5
濃厚かつ素朴な味わいの愛媛県産マロンペーストと熊本県産和栗を使用。隠し味にほんのりほうじ茶を効かせています。
6
氷川神社の神紋である雲の形を模したケーキ。表面をピストレ加工でふわふわに仕上げ、可愛らしい鳥居のチョコレートを飾りました。お味はマスカルポーネムースとコーヒーチョコレートでティラミスを再現。
7
黒曜石（オブシディアン）に見立てた、深い黒色と模様が美しいチョコケーキ。中身はベルギー産ベルコラーデのミルクチョコを使ったムースとブリュレで優しい味わいにしております。
8
粒入りフランボワーズムースのセンターには同じくフランボワーズジュレとバニラクリーム。バラ香るナパージュでコーティングした美しいケーキ。バラの香りのナパージュでコーティングした美しいケーキ。
9
シナモンを効かせたりんごムース、センターの青りんごジュレ、底に散らしたキャラメリゼしたビターなりんごの3つのりんごを使ったフレッシュ感溢れるケーキ。
10
イタリア産ピスタチオを使用したムースとシロップ漬けグリオットチェリー入りのグリオットムースが相性バツグンのケーキ。
11
甘めの苺のムースのセンターには甘酸っぱい数種類のベリーを使ったジュレ。刻みアーモンドをたっぷり加えたチョコレートで全体をコーティングしました。
※記載しているアレルギー表示は28品目になります。
※持ち歩き時間は最長1時間半目安でお願いいたします。 気温が上がる時期の長時間のお持ち帰りの際は別売りの保冷バッグを推奨しております。 ※お日持ちは全て当日中です。必ず冷蔵庫に保管のうえ、なるべくお早めにお召し上がりください。
スサノオノミコトを祭る氷川神社の神紋、八雲紋（やくももん）に因んで命名。八雲紋には 「良いことが重なる」、「五穀豊穣」という意味がございます。地元大宮をはじめ、日本全体に良いことが訪れますように、 という願いも込めております。
YAKUMOでは主原料となる小麦、卵、乳製品等は、北海道産を中心にすべて国産品を使用し、他の食材も世界中から最高級の食材を集め、一流の職人が丹精込めて一つひとつ手作りで製作しております。
